Lettre d’Info n°8
Edito
Nous voilà à une semaine de Noël, deux du nouvel an. Pour moi, c’est aussi le début des vacances. Le moment de retrouver la famille – et de déménager quelques affaires car en janvier on quitte la ferme des mions pour de nouvelles aventures !
C’est donc avec un petit pincement au cœur que je t’annonce que je ne publierai sûrement pas d’articles ni de newsletter avant… L’année prochaine 😉
Ce n’est pas pour autant que je ne vais pas me consacrer au blog. Au contraire je vais faire ce que je n’ai pas pris le temps de faire avant : développer de nouvelles fonctionnalités et projets encore plus chouettes !
J’en profite pour te rappeler que le blog regorge de nombreux articles. Tu peux en faire ou refaire la lecture en attendant de nouvelles publications. Récemment j’ai rédigé un article un peu coup de gueule pour t’inviter à prendre la parole et amorcer de belles résolutions éco-responsables pour 2018. Pense à nous écrire pour nous faire part de tes commentaires et Alternatibong sera là pour t’accompagner.
Je te laisse maintenant découvrir la lettre hebdo bien dense de cette semaine. Si tu as prévu de chausser tes skis pour cette nouvelle saison d’hiver, la neige semble être au rendez-vous mais prend quand même le temps de lire le reportage de bastamag sur le sujet. Nous te présentons également le documentaire de ferme d’avenir qui vient de sortir – entre star wars mon cœur balance...- et un gîte zéro déchets pour organiser tes futures vacances. Nous ne manquons pas de t’informer sur les offres d’emploi durables et cette fois-ci nous te présentons un site pour te lancer comme ecopreneur ! Pour finir notre rubrique spéciale fêtes contient les informations nécessaires pour que tu puisses préparer une table écologique de l’assiette à la décoration. Les amanins proposent également de fêter réveillon de l’an sobrement, alors qu’est ce que tu attends ?
Je te souhaite une merveilleuse fin d’année et te remercie pour ton soutien !
L’info de la semaine
Boire ou skier, faudra-t-il bientôt choisir ?
Alors que les vacances de neige approche, bastamag est allé enquêter sur la neige !
Dans les Alpes et les Pyrénées, les premières stations de ski ouvrent leurs pistes. Face à la hausse des températures et à la baisse de l’enneigement, les stations croient avoir trouvé la parade, avec la généralisation des canons à neige. Problème : les quantités d’eau nécessaires pour produire la neige artificielle sont considérables, menaçant les réserves locales en eau potable. Ce qui n’empêche pas les régions alpines de consacrer des millions d’euros de subventions à ces équipements. Alors que les glaciers fondent et que l’eau se raréfie, l’enneigement artificiel est-il vraiment une priorité collective ? »
Cette semaine une vidéo d’un ours polaire affamé a fait le buzz sur internet – même si les raisons n’incriment pas forcément le réchauffement climatique. Ils auraient probablement dû choisir la nourriture plutôt que d’aller skier…
A voir
On a 20 ans pour changer le monde
https://youtu.be/QfF_sBRoNeo
Synopsis
Partout, les citoyens s’organisent, inventent des dynamiques, locales et performantes.
Les alternatives existent et font rêver, elles s’appellent agroécologie, circuit-court, permaculture, mutualisation et coopération.
L’association Fermes d’Avenir, lancée en 2014 par Maxime de Rostolan, est un OVNI dans l’écosystème paysan : elle tente par tous les moyens d’enclencher la transition agricole en France : recherche, formations, financement, organisation d’événements, lobbying…et considère que des dysfonctionnements actuels surgiront les solutions de demain.
Les agriculteurs témoignent, s’engagent, les politiques prennent acte, et la petite équipe, qui n’a peur de rien, trace le sillon d’un monde plus sensé et résilient !
Si tu le regardes, pense à nous donner ton avis en commentaire !
Si tu ne le regardes pas, pense tout de même à lire la section spéciale pour Noël pour t’aider à faire des choix de consommation pour soutenir l’agriculture de demain !
A découvrir
Gîte le bocal
Un gîte zéro déchet, pour passer tes prochaines vacances. Si ce n’est pas pour celles là, renseigne toi vite sur ce concept hyper cool ! D’ailleurs pour tenir ma nouvelle résolution 2018, j’irai bien y faire une halte.
Ce gîte invite à un séjour détente et découverte dans une maison charentaise, rénovée avec des produits et du mobilier respectueux de l’environnement et des Hommes.
Le Bocal est destiné aux curieux désireux de découvrir un mode de vie différent.
Des livres, des DVDs, des jeux d’intérieur et d’extérieur, des vélos… et même une bibliothèque, une ludothèque et une grainothèque sont à dispositions !
Les deux hôtes proposent aussi des ateliers pour apprendre à limiter ou réutiliser les déchets.
Emploi durable
Ecopreneur
Ecopreneur est un site pour accompagner les personnes qui souhaitent se lancer, ou qui ont déjà lancé, une activité régénératrice de la planète et des humains. Tu pourras obtenir les conseils, les ressources et les formations sur la création, le développement, la pérennisation de ce type d’entreprise.
Tu pourras notamment télécharger un livre gratuit « Régénérez la planète et ses habitants tout en créant votre job : devenez Ecopreneur ! » ou tu y découvriras :
- Pourquoi le monde à besoin d’ecopreneurs de toutes sortes aujourd’hui
- L’énorme potentiel d’opportunités à saisir
- Les valeurs de l’ecopreneur, un mode de fonctionnement et un style de vie atypique
- Comment devenir un ecopreneur accompli et réaliser un rêve professionnel et éthique.
A faire… jusqu’à Noël !
Alternatibong t’accompagne jusqu’aux fêtes !
On a vu ensemble comment avoir un calendrier de l’avent ecolo, un sapin responsable et comment faire des cadeaux qui ont du sens. Je te rajoute les informations que j’ai trouvé en plus sur ces sujets en commentaire.
Cette semaine, nous allons préparer un repas et une table de Noël ecofriendly 🙂
Le Menu : Bio, de Saison et Local !
Entrée
Le fois gras
Si tu cherches du fois gras bio, il semblerait que ce dernier n’existe pas…
L’appellation « foie gras » est réservée au produit fini obtenu après gavage des oies ou des canards, une méthode très controversée, souvent qualifiée de cruelle par nombre d’associations (voir les chiffres du planetoscope sur le foie gras).
Poissons et crustacés
Pour les amateurs de poissons, il existe bien des saumons issus d’élevage biologique.
Malheureusement les scandales sont nombreux et Yuka présente très bien cette problématique en expliquant comment bien choisir son saumon ou alors en prenant une alternative la truite fumée !
Les huîtres, 100 % bio !
Non seulement elles sont bonnes pour la santé, mais leur coquillage peuvent servir en compost.
Les huîtres sont élevées dans la mer, sans ajout de produits chimiques, dans des zones qui font l’objet d’une vérification stricte de la qualité de l’eau.
De ce fait, aucun label bio n’est apposé pour les huîtres.
Plats
Acheter une viande ou un légume, c’est choisir un modèle agricole.
Pour l’environnement, tes papilles et également le bien-être des animaux, abandonne l’industriel, préfère les élevages en plein air, la viande label rouge ou bio qui sont de saison et local !
Pour les légumes, tu connais également le principe : avec du bio, local et de saison tu évites de croquer des pesticides et tu réduis aussi la pollution causée par ces produits dans l’environnement.
Fromages
Pour les plus gourmands, un bon plateau de fromages sera de la fête avant d’attaquer le dessert. Privilégie donc le bio, de saison et local !
Desserts
Pour ce qui est des desserts bio, le plus simple est de confectionner son dessert bio, glacé ou non, soi-même. En effet la fabrication des glaces ou pâtisseries fait souvent intervenir plusieurs fournisseurs et empêche généralement d’avoir un produit fini labellisé bio.
Néanmoins des glaces et sorbets issus de l’Agriculture bio (AB) sont distribués en magasins (Biocoop principalement).
Chocolat
Il existe des chocolats bio plus responsables en magasins en tout cas il faut surtout éviter les grandes marques industrielles – un article là dessus est en cours ! Et pourquoi ne pas confectionner des petites confiseries comme des dattes fourrées (à la noix ou pâte d’amande) ou des petits sablés.
Boissons
Le champagne
Pour réduire son impact environnemental, mieux vaut privilégier du champagne « bio » issu de cépages biologiques cultivés sans engrais ni pesticides.
Du jus de fruit bio pour les enfants
Pour les plus jeunes, prend d’avance quelques bonnes résolutions pour ce Noël (et les suivants…) : préférer les jus de fruits bio aux sodas et colas trop sucrés et dont les excès sont mauvais pour la santé.
Il me parait important de rappeler de faire très attention au gaspillage et pour t’aider tu peux suivre les conseils d’Yves.
Source :
Menu : un repas de Noël classique et 100% bio
5 conseils pour passer un Noël plus responsable et plus écologique
Où s’approvisionner ?
Nous te conseillons de passer par les circuits-court tels que les AMAP ou les ventes directes en ligne des producteurs. Le site lecourtcircuit dans le Nord Pas de Calais propose une sélection de produits bio et locaux spéciales fête !
La décoration de table
Avec un peu d’imagination et quelques astuces, tu peux dresser une table de réveillon aussi éco-responsable que possible.
Quelques déco de table
Pour décorer sa table de réveillon, on choisit des matières naturelles, pas ou peu transformées. Pour cela, rien de plus simple ! Rendez-vous dans la forêt voisine pour ramasser houx et branchages de sapin.
Depuis que je suis allée en Erasmus en Angleterre j’ai ramené les traditionnels crackers mais pas question de l’acheter ! C’est le moment de se lancer dans des travaux manuels, toujours très agréables en famille. Le net regorge de sites où trouver des idées déco a faire soi même.
Et pour nouvel an ?
Et toi ? Qu’as-tu vu cette semaine ?
Chaque semaine nous aimons partager avec toi nos découvertes. Si tu as lu, vu, entendu une information que tu aimerais partager, n’hésite pas à nous en faire part en postant un commentaire sur le site ou directement en nous écrivant à helene@alternatibong.fr
